 BAR SHUGYOK
お店の外に置かれたイーゼル。興味がそそられます。
地下1Fに続く階段。先が見えないから少し不安になるかもしれませんが、気楽に入ってみてください。
こちらは料理メニュー。レバーパテやムール貝などマスターのこだわりメニューが並びます。前のお店ではお料理を多く提供していたということで手の込んだメニューがあります。中でもおすすめは、「マスターのきらめき」その日冷蔵庫の中にあるもので作ってくれるのだとか。 |
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■BAR SHUGYOK
15種類のビール、フレッシュフルーツを使ったカクテル。マスターのこだわりの光る
バー「珠玉」をご紹介。
二子玉川にきて16年。現在の場所に出店して7年。
2度の移転をしながらも、仲間もお客様もともに支えあうBARです。
高島屋S.C.の裏手の飲食店が並ぶ通りの小さな角の地下1F。
こじんまりとしたくつろぎのスペースです。
40から50歳くらいの男性、20代後半から40歳くらいの女性が多く、男女比は2：1くらい。
シガー、パイプ、タバコ。それぞれ好きなものをお酒と一緒に楽しんでいるのだとか。
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店内は落ち着いた明りに包まれています。カウンター12席、テーブル8席。お酒のビンが、所狭しと一面に並びます。
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浮世絵が印象的な「YONAYONA REAL ALE」のペナント。数多く取り揃えられたビールの中でも一番のお勧めがこのビールです。
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編集Check !＞なんと、二子玉川でこの「よなよなリアルエール」が飲めるのは、ここだけ！
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軽井沢で作られている英国式のビール。樽内熟成・未濾過のビールで、かつハンドポンプという専用の器具からサービングされた「リアル」ビールです。 |
1pontというサイズ。とてもフルーティな味わいで酵母の香りがたつコクが特徴。にごったエールビールは「味わうビール」です。 |
編集Check !＞日本のビールは「のどごし」を楽しむビールが多いですが、このビールはゆっくりと「味わい」ながら飲むビール。珠玉にはこのような味わうビールがたくさんあります。
こだわりのベルギービールは、銘柄ごとにグラスも違うのだとか。一番美味しく飲めるグラスで、コクと甘みと香りを楽しむことができます。
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次はフレッシュフルーツを使ったカクテル。食材にこだわるマスターだからこそ、フレッシュフルーツがあえて使用されています。冬はブレープフルーツがおすすめ。
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「ざくろのカクテル」
ジンベースにフレッシュのざくろとレモンを入れて。透き通る淡い赤色がとてもキュートなカクテル。
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編集Check !＞その日、そのときの体調にあわせて美味しいカクテルを造ってもらうことができるのだとか。
珠玉には、このほか日本酒やワイン、ラムなど多種多様なお酒が用意されています。なかでもビールに続いておすすめなのがスコッチウイスキー。なんと400種類もそろっています。
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スコットランド、スカイ島のシングルモルトウイスキー「Talisker(タリスカー)」常温で香りを楽しみ味わうスコッチウイスキーです。
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マスターはご自身を「クマ」と表現するような自称変な人。今回注目した三種のお酒をマスターと一緒にパチリ☆笑
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マスターが一番求めているものは何かと伺ったところ「共感」という答えが返ってきました。
音楽もインテリアも「これいいよね」「これいやじゃない？」という何気ない会話の中の共感が気持ちいいのだとか。
自分が提示したことに共感してもらえる機会は、提示すればするほど増える。
だから「いい」と思うもの「うまい」と思うもの提供しているとのこと。
編集Check!＞マスターのお話の中で、バーテンダーと美容師が似ているというのがとても納得しました。どちらも相性が合う方がよくて、そんな人と出会えると「生きやすく」なる。そんなバーテンダーさん、美容師さん、出会いたいですね。
お客さんもマスターも対等な立場で、信頼関係を築いていく。
感謝と応援をお互いができる関係。
そんな素敵な付き合いができる場所を探して、バーに行ってみてください。
【お店情報】
〒158-5644 東京都世田谷区玉川3-5-7黒川ビルB1F
TEL：03-5797-5644
営業時間：18:00〜翌2:00 夜10時以降入店可
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